提示：蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

谜面：叶色鲜绿长青苗，驱寒效果格外妙。 （打一蔬菜）

谜底：蒜苗

汉字解释： 叶 色 鲜 绿 长 青 苗 驱 寒 效 果 格 外 妙 打 一 蔬 菜

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