这个,我在家附近找了家饭店做了服务员,感觉时间过得非常快,一眨眼,就结束了,有一种开学来的太突然的感觉。
一开始,刚进入饭店,我什么也不会,只以为把菜上到客人的餐桌上就行了,其实,并不是这样,上菜也有讲究,鱼跟其他海鲜,水产品不能放在一块,荤菜之间要放一个素菜,并且还要讲究颜色搭配的好看与否,本来,我觉得这些根本无所谓,菜全上去就已经不错了,因为客人点的菜太多,有时转盘还会放不下,得把大盘子换小盘,颜色搭配什么的我也就从来没有关注过,直到有一天,有一桌的女客人坐在位子上轻声跟我说,“服务员,你上菜的时候要看一下颜色的搭配,这边上的不大对。”于是,我跟她说:“我帮你换一下,”女客人还是很客气的说:“这次就算了,下次注意一下就好了。”这件事也让我学到了很多,不是别人不在意,这些细节就可以被忽略,做什么事还是要认真对待,不能敷衍了事,就像“人在做,天在看”这个道理一般,你在做,别人也在看,这个道理在以后的职场上也是很受用的。
在店里,我也见到了形形色色的客人,有对待服务眼态度很差,瞧不起的客人,有宽容大度的客人,也有幽默风趣的客人,还记得,最让我觉得不好意思的,心怀愧疚的一桌客人,我把酱油滴到了别的菜里,害的他们刚上去的那盘菜一口也没动,还滴在客人的浅色牛仔裤上滴了一排,还把他们的就踢翻了,虽然客人没说什么,但是还是觉得挺抱歉的,我也学到了做事不能毛毛躁躁,要细心,认真的处理,欲速则不达。
“只有当过服务员的人才能体会到服务员的难处”这是刚进去的时候一个正式员工跟我讲的,这个,也让我对服务员这个工作改观了,以前觉得服务员还是挺轻松的,其实真的不易。察言观色也是一门学问。